Cuimsíonn prionsabal oibre an mheaisín barra próitéine próiseáil amhábhar den chuid is mó, múnlú easbhrúite, fuaraithe, gearrtha agus brataithe. Ar an gcéad dul síos, déantar amhábhair amhail próitéin soighe, milseoirí, líocha agus blasanna torthaí a mheascadh i gcéatadán áirithe, agus cuirtear méid cuí uisce le corraíl agus le meascán chun meascán bunúsach aonfhoirmeach a dhéanamh. Ansin, seoltar an meascán chuig an easbhrúiteoir le haghaidh mhúnlú easbhrúite, arb é an croíphróiseas den mheaisín barra próitéine é. I gcuas an easbhrúiteora, déantar na hamhábhair a easbhrú agus a rothlú chun cruth agus brú an bharra próitéine a chruthú, ag cinntiú go bhfuil blas maith agus cobhsaíocht ardchaighdeáin ag an táirge deiridh.
Ní mór an barra próitéine foirmithe a dhaingniú trí thollán fuaraithe chun a chinntiú go bhfuil an síoróip agus na substaintí eile taobh istigh daingnithe go hiomlán agus go soláthraíonn siad go leor daingne. Gearrtar an barra próitéine fuaraithe ansin i stiallacha dronuilleogacha néata le gléas gearrtha. Ar deireadh, téann an barra próitéine gearrtha tríd an trealamh brataithe, agus tá an dromchla clúdaithe le sraith seacláide nó sciath eile chun an táirge deiridh a chruthú.